一般社団法人 富山県食品産業協会

事業

HACCP導入推進サポート事業

協会では、令和元年10月17日(木)富山県食品研究所において、業種別HACCP導入支援研修会(生めん類対象)を開催しました。

第一部「HACCPに沿った衛生管理の制度について」を、富山県厚生部生活衛生課の担当が説明し、第二部には「HACCP制度に向けて県内小規模事業者の取組み状況の紹介」として㈱KOフードテックの大塚氏に講演頂きました。

第三部として「小規模な製造事業者向け衛生管理計画の作成(演習)」を食品研究所職員の指導で実習形式の研修を行いました。

尚、11月18日(月)に業種別HACCP導入支援研修会(豆腐類対象)の研修会を行う予定です。