国・県等からのお知らせ

「賞味期限対応勉強会」の開催案内(北陸農政局)

概要

【開催日】2022年9月8日(木)

【開催時間】第一部13:00~15:35、第二部 15:50~18:00(一部と二部の間に15分の休憩)

【開催方法】オンライン開催(Zoom配信)  ※12:45から開場致します。5分前を目途にZoomにご参加ください

【参加方法】下記Zoomリンクからご参加ください。(事業者名、氏名を記載してください。)

Zoomミーティングに参加  https://us02web.zoom.us/j/87654804051 ミーティングID: 876 5480 4051

【参加申し込み】事前に参加申し込みフォーム

  https://www.secure-cloud.jp/sf/business/1659928350nYGnUvju

  ※参加形態は「オブザーバーとして参加」「ディスカッションメンバーとして参加」の2パターンあります。

  「ディスカッションメンバーとして参加」の場合はお早めに申し込みください。

【プログラム(予定)】※当日までに多少変更になる場合がございます

第一部(13:00~15:35)

w   科学的根拠に基づく賞味期限の設定手法概要(株式会社食環境衛生研究所様)

w   賞味期限対応を実現するための手法や事例(コーライフ・クリエイツ株式会社様)

w   商品品質劣化因子と劣化を抑えるための対策方法(大日本印刷株式会社様)

w   食品メーカー様の賞味期限対応における現在までの取組や今後の課題(市岡製菓株式会社様、オーケー食品工業株式会社様)

w   ディスカッション(登壇者様+農林水産省様)

第二部(15:50~18:00)

w   賞味期限対応のための各専門分野ごとの対応手法・事例 等

Ø  包材対応(一般財団法人化学研究評価機構 食品接触材料安全センター様)

Ø  添加物利用(日本食品添加物協会様、他)

Ø  冷凍対応(デイブレイク株式会社様、株式会社えだまめ様)

w   ディスカッション(登壇者様+ディスカッション参加メンバー)