国・県等からのお知らせ
｢賞味期限対応勉強会｣の開催案内(北陸農政局)
概要
【開催日】2022年9月8日(木)
【開催時間】第一部13:00～15：35、第二部 15:50～18:00（一部と二部の間に15分の休憩）
【開催方法】オンライン開催(Zoom配信) ※12:45から開場致します。5分前を目途にZoomにご参加ください
【参加方法】下記Zoomリンクからご参加ください。（事業者名、氏名を記載してください。）
Zoomミーティングに参加 https://us02web.zoom.us/j/87654804051 ミーティングID: 876 5480 4051
【参加申し込み】事前に参加申し込みフォーム
https://www.secure-cloud.jp/sf/business/1659928350nYGnUvju
※参加形態は「オブザーバーとして参加」「ディスカッションメンバーとして参加」の2パターンあります。
「ディスカッションメンバーとして参加」の場合はお早めに申し込みください。
【プログラム（予定）】※当日までに多少変更になる場合がございます
第一部（13:00～15：35）
w 科学的根拠に基づく賞味期限の設定手法概要（株式会社食環境衛生研究所様）
w 賞味期限対応を実現するための手法や事例（コーライフ・クリエイツ株式会社様）
w 商品品質劣化因子と劣化を抑えるための対策方法（大日本印刷株式会社様）
w 食品メーカー様の賞味期限対応における現在までの取組や今後の課題（市岡製菓株式会社様、オーケー食品工業株式会社様）
w ディスカッション（登壇者様＋農林水産省様）
第二部（15:50～18:00）
w 賞味期限対応のための各専門分野ごとの対応手法・事例 等
Ø 包材対応（一般財団法人化学研究評価機構 食品接触材料安全センター様）
Ø 添加物利用（日本食品添加物協会様、他）
Ø 冷凍対応（デイブレイク株式会社様、株式会社えだまめ様）
w ディスカッション（登壇者様＋ディスカッション参加メンバー）