富山県産農林水産物・食品輸出情報センター

第３回 フードテックセミナー　フードテックの取り組み実践事例 パート２～海外展開～
＜開催概要＞
世界的な人口増加等による食料需要の増大や、SDGsへの関心の高まり等を背景に、食品産業においても、環境負荷の低減など、様々な社会課題の解決の加速が求められています。また、健康志向や環境志向など、消費者の価値観も多様化しています。こうした多様な食の需要に対応し、社会課題の解決を加速するための、「フードテック」を活用した新たなビジネスの創出への関心が高まっています。
株式会社パソナ農援隊では、フードテックビジネス実証事業（農林水産省補助事業）において、今回、「フードテック」の知識の醸成と理解の促進、「フードテック」の社会実装を促すことを目的に、具体的な課題の発生とその解決の参考となる有識者や実務者によるセミナーを実施します。

※参加費無料、オンライン配信
▼プログラム1 講演：「日本の伝統技術で新しい食のカタチをつくる」
株式会社NINZIA(旧株式会社Sydecas) 代表取締役 　寄玉 昌宏 氏
▼プログラム2 講演「新しい大豆加工食品「ダイズライス」」
フジッコ株式会社 上席執行役員・イノベーションセンター長 　丸山 健太郎 氏
▼プログラム3 クロストークセッション